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九英腾飞雄心志,八方汇聚兴陕菜!访国家级烹饪技师康天恩

字号+ 作者:熊洁 来源:人物新媒体 2016-08-31 12:34 我要评论( )

文/熊洁 编者按:厨师,一个舍身奉献的职业;厨师,一个不畏热火的职业;厨师,一个不被称赞的职业;厨师,一个误认潇洒的职业;厨师,一个不能团圆的职业;厨师



文/熊洁

编者按:厨师,一个舍身奉献的职业;厨师,一个不畏热火的职业;厨师,一个不被称赞的职业;厨师,一个误认潇洒的职业;厨师,一个不能团圆的职业;厨师,一个味觉敏锐的职业;厨师,一个满身油烟的职业;厨师,一个没有节假的职业;厨师,一个漂泊异乡的职业;厨师,一个孤独乏味的职业;厨师,一个守候年夜的职业......我们身边到处都是他们的身影,而他们为我们带来的味觉上的盛宴是无穷无尽的。
 
 
与国家级烹饪技师康天恩相约见面的地方是在一场新菜品鉴会的现场,因为稍后我们会参加“金兰携手  创新美味”2016辣之源厨师暨新菜品鉴会德的活动,而康天恩则会作为本次活动的重要嘉宾出场。
 
 
这个时常带着笑容、说话不多的男人便是康天恩。与他交谈,总能让你感受到他对厨师这个行业的热爱。他告诉我们说,厨师是一个很辛苦的职业,在炎热的夏天厨房的温度要比室外的温度高很多,而我们的厨师则要经受这样的身体考验的同时还要为顾客们做出满足他们味蕾的美食。所谓,成大事者,必先利其器,经得起考验,才能练好本领!
 
 
然而康天恩的从业经历也是比较丰富的。他在1998年毕业于陕西烹饪烹学院,1999年任职于咸阳电力宾馆,2000年在西安则天新世纪01东花园温泉渡假山庄做炒锅的工作,2002年任临潼世纪金豪厨师长,2003年到2005年为唐华宾馆唐歌舞乐膳行政总厨,2007年任三原宴友思宾馆行政总厨,2008年河南银泉大酒店担任行政总厨的职位,2009年则为铁通商务酒店贵宾楼行政总厨,2010到2012年在彬州宾馆担任行政总厨的职位,2012年到2015年在慈云山生态园任行政总厨,2016年则在中国秦岭新西兰观光博览园担任餐厅总经理的职位,他还是师从陕西省饭店协会副会长、名厨专业委员会主任副主任、中华厨艺公益形象大使、陕西省饭店协会名厨专业委员会副主任、玖鸿餐饮管理有限公司总经理、雍和餐饮娱乐联盟副秘书长、宏景餐饮协会陕西区副会长、陕西烹饪大师、国家级烹饪技师、中华金厨奖获得者......诸多称谓足以展示出这个男人在餐饮界的优秀表现。
 

在谈到他获奖经历的时候,他说这都是一些虚无的东西,他更在乎的是做出来的菜品怎么样、顾客能不能接受等问题,获奖对他来说是一种肯定,也会是一种激励,他会一直在振兴陕菜这条路上走下去。
 
 
在成长的道路上,每个人都会有对自己帮助很大的老师或者朋友,而康天恩也是同样的。他告诉记者说,他在厨师的道路上学习成长的过程当中,中国烹饪大师王彬恩、樊建国、徐长安、王志民、梁力行、左汀,在这六位师父的教导下,他勤学苦练,以这六位师父为楷模,在他们的谆谆教导下努力学习,发扬陕菜厨艺。他告诉我们,他的六位师父常说:厨艺,学无止境。懂得分享,才有进步,闭门造车,只会让你孤陋寡闻。厨道靠传承,厨艺靠创新,传播靠分享,分享才会有进步!我们泱泱中华五千年,饮食文化博大精深,源远流长,皆因懂得分享,传承。正是对餐饮的热爱和他师傅们的谆谆教导下,康天恩的努力付出得到了回报,才有了他现在的成就!我们也相信,他的恩师们看到他有现在这样的成就也会非常的欣慰,更多的是在这年轻的一辈看到了陕菜走向世界的未来!
 
 
不仅如此,康天恩还有一群志同道合的朋友们。谈到朋友,康天恩打开了话匣子。他向记者介绍到说在公元2016年公历四月十二日,农历三月初六早上六点整,他与陕西餐饮厨艺展示宣传部主任、中国厨乡蓝田餐饮联盟秘书长马鹏海,糊涂记出品总监中国厨乡蓝田餐饮联盟执行秘书长王永利,秦府肥牛行政总厨刘耿俊,亿家香餐饮总厨魏富鸿,西安玖鸿餐饮管理有限公司副总经理王志强,礼泉大酒店行政总厨王永辉,纺织城晶海酒楼总厨张永生,曲江服务区总厨王铁刚,相聚华山脚下,与他们义结金兰,结为兄弟。老大刘耿俊,老二王永利,老三魏富鸿,老四王志强,老五王永辉,老六康天恩,老七张永生,老八王铁刚,老九马鹏海,九人义结金兰。
 
 
一诺千金诚于口,一言九鼎成于尊,修为世世之交,有福同享,事事忠义,日月可鉴,神灵可保!今后有难同当,有福共享,互相关心,同心同德。我们相信在他们的共同努力下,不仅能将陕菜发扬光大,同时他们也会将自己的创意加入在里面,用心用情做菜,同心同德的为振兴陕菜事业做出努力!
 

 
做菜如做人。我想为我们做菜的人也一定像康天恩一样踏实能干。康天恩告诉记者说,人品如菜品,做菜就像做人。耐心等待、认真对待、坚持初心,踏实能干则是康天恩认为最宝贵的做人原则,同时这也是他做菜所秉承的原则。通过与康天恩的交谈,这个男人的真诚与认真深深地打动了我。人生的目标和方向很重要,与谁同行能决定以后你将成为什么样的人,这也是榜样的力量和人生高度。而康天恩则能成为每一个餐饮人的榜样,他的精神值得我们学习!
 
 
不仅如此,康天恩对待发扬陕菜也有自己的看法。他说他是非常看重陕菜发展的,但是陕菜的发扬光大不仅仅靠的是个人的努力,他想用自己的一点力量为传承陕菜技艺做出一点贡献,即使是一点点。对于此,我想每一位餐饮人都会有康天恩同样的想法,并且也会像他一样去做这件事情,那就是传承陕菜技艺,传播陕菜味道,让陕菜走向世界!
 


 
年轻有为的康天恩在餐饮界慢慢的闯出了自己的一片天,我们也相信在他的继续努力下,他的成就会越来越多,自己也会变的越来越优秀!我也相信玖鸿餐饮管理有限公司在他们九英兄弟的带领下会越来越好,陕菜技艺有这些人的传承一定会走向世界,发扬光大!
 

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